Liebe Hohensteiner,

hier kommt ein weiteres Rezept für euch. Heute sind es Gummibärchen-Kekse, die wir mit euch backen möchten.

Für die Kekse braucht ihr:

• 250 Gramm Mehl
• 125 Gramm Zucker
• 125 Gramm kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz und (natürlich)
• Gummibärchen

Als Erstes verkneten wir in einer Schüssel alle Zutaten bis auf die Gummibärchen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig stellen wir dann für 30 Minuten kühl.
Danach heizen wir den Ofen auf 170 Grad Umluft vor und rollen den Teig zu einer Teigwurst, von der wir dann ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Aus diesen Scheiben formen wir dann Kugeln, legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken mit dem Finger ein Loch in die Mitte.
Dann backen wir die Kekse für etwa 6 Minuten im Ofen, legen ein Gummibärchen in das Loch in der Mitte und backen sie nochmal für weitere 2 Minuten, bis das Gummibärchen geschmolzen ist. Lasst die Kekse gut abkühlen, bevor ihr sie probiert.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen!

Gut Pfad,

Eure Leiterrunde