Liebe Hohensteiner,

heute gibt es wieder ein kleines Rezept für euch. Wir machen heute gebrannte Mandeln selber. Da das Rezept ein bisschen schwieriger ist, lasst euch am Besten von einem Erwachsenen helfen.

Für die gebrannten Mandeln braucht ihr:

• 250 Gramm Mandeln
• 250 Gramm Zucker und
• 125 Gramm Wasser

Gebt die Mandeln, den Zucker und das Wasser zusammen in einen Topf und bringt alles zum Kochen. Mit einem Holzlöffel müsst ihr so lange rühren, bis das Wasser verkocht ist. Dann stellt ihr den Herd auf eine kleine Flamme und wendet die Mandel-Zucker-Masse so lange, bis der Zucker zu einem Sirup wird und sich um die Mandeln legt. Wenn ihr ein leises Knacken hört, erschreckt euch nicht, das ist dabei völlig normal. Legt die Mandeln dann auf ein Backpapier und lasst sie abkühlen. Seid vorsichtig, denn sie sind sehr heiß! Wenn die Mandeln zu sehr aneinander kleben, könnt ihr sie auf dem Backpapier mit 2 Gabeln auseinander ziehen. Das funktioniert am Besten, wenn die Mandeln noch warm sind.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!

Gut Pfad,

Eure Leiterrunde